100 g rumsvarmt smör
3 dl socker
2 ägg
4 msk gräddfil/fil/yoghurt
3 dl mjöl
1 tsk vaniljsocker
1 tsk bikarbonat
2 bruna bananer
100 g mörk blockchoklad
Sätt ugnen på 175C.
Rör ihop smör och socker.
Sätt till ägg och fil.
Blanda de torra ingredienserna i en separat skål och blanda ner dem i smeten.
Mosa bananerna och hacka chokladen grovt och rör ner alltihopa. (eller ha i chokladen i omgångar, se nedan).
Häll ner smeten i en smord och bröad form eller en form med bakplåtspapper i botten.
Grädda i nedre delen av ugnen cirka 45-50 minuter.
Det här receptet kommer från bondhustrun men hon har gjort sin blogg privat så nu måste jag spara detta receptet någonstans! Det finns en massa varianter på banankaka, men enligt mig är detta den optimala. Det är förstås frivilligt att ha i choklad men enligt mig är det halva grejen. Ha gärna i smet o sen hälften av chokladen, resten av smeten och resterande choklad. Då hinner de sjunka ned olika mycket och sprids bättre i kakan.
Ibland bröar jag formen med kokos istället för ströbröd, mycket gott!
Bilden är stulen från marcussamulesson.se. Jag ska ta en egen!
