Den här salladen är så otroligt god och fungerar bra som tillbehör till både kött, fisk och kyckling. Ikväll serverades den till lax med risnudlar. Det är sesamolja, jordnötssmör och ingefäran som gör det. Mums! Receptet hittade min kompis på Pinterest, men jag har omarbetat det lite.
Dressingen håller bra i kylen men kan behöva rumsvärme och skakning innan servering, om den inte går åt vill säga! Jag gör alltid dubbel sats och häller den inte på salladen förrän vid på tallrikarna, för eventuella rester håller bättre utan dressingen.
Det här behövs:
Till dressingen
0.5 dl rapsolja
0.5 dl risvinäger (eller vitvinsvinäger)
0.5 dl flytande honung
1 tsk sesamolja
1 msk jordnötssmör
0.5 tsk salt
1 msk soja
1 msk riven ingefära
1 finhackad vitlöksklyfta
Rör ihop allt!
Till salladen
En kruka hackad/klippt koriander
Finstrimlad vitkål ca 8 dl
4 grovt rivna morötter
2-3 fint strimlade vårlökar (eller en halv purjolök)
1 fint strimlad paprika
1 dl hackade salta jordnötter
Bara att blanda ihop! Njut!!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar